Принцип хигијене.
Кухињски прибор мора бити отпоран на контаминацију и спречити бубашвабе, пацове, мраве и друге штеточине да контаминирају храну како би се обезбедио укупан квалитет прибора.
Принцип превенције пожара.
Кухиња је једини простор у модерном дому где се користи отворени пламен. Отпорност на ватру и отпорност на ватру материјала одређују сигурност прибора, па чак и породице. Отпорност на ватру површинског слоја посуђа је кључни критеријум за избор.
Принцип погодности.
Рад у кухињи захтева логичан ток рада. Због тога је распоред прибора према правилном току рада од суштинског значаја за лакшу употребу у будућности.
Принцип естетике.
Кухињски прибор треба да има јака својства против-загађивања и лака--чишћивања, што захтева да материјал површине има одличну отпорност на мрље од уља и масти.
Као што се каже, „Вјешт занатлија мора прво да наоштри свој алат“. За припрему укусне хране неопходан је чист и ефикасан кухињски систем. Коришћење напредних кухињских уређаја помаже у контроли топлоте и брзине током кувања, што резултира столом пуним изврсних јела. Већина домаћинстава користи једноставне пећи...
